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CON TODO RESPETO A LOS TOSTADORES DE LECHO
FLUIDO, ES HORA DE EVOLUCIONAR

Pablo Contreras

CON TODO RESPETO A LOS TOSTADORES DE LECHO FLUIDO, ES HORA DE EVOLUCIONAR

Hace unos días revisamos un artículo relacionado con los tostadores de lecho fluido; los comentarios a favor y en contra de ellos realmente nos han llamado la atención. Después de haber experimentado ...

jun. 25, 2021

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QUE PUEDEN HACER LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CAFÉ EN ESTA CRISIS DEL COVID 19

Pablo Contreras

QUE PUEDEN HACER LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CAFÉ EN ESTA CRISIS DEL COVID 19

El presente año ha traído retos para todos no calculados, el COVID 19 ha alterado los patrones de suministro y consumo de café, estos involucraron una compra anticipada de café cuando comenzó la pande...

CAFE DE ESPECIALIDAD CAFE ORGANICO CAFE SUSTENTABLE COVID 19 EL CAFE Y COVID SUSTENTABILIDAD

feb. 11, 2021

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BASES PARA ENTENDER LA FERMETACIÓN DEL CAFÉ (1ra PARTE)

Pablo Contreras

BASES PARA ENTENDER LA FERMETACIÓN DEL CAFÉ (1ra PARTE)

En la naturaleza existen gran variedad de organismos microscópicos denominados Microrganismos o microbios, estos microrganismos pueden agruparse de distintas maneras una de ellas es por el tipo de mic...

ene. 13, 2021

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CONSIDERACIONES A LA HORA DE ELEGIR TOSTADOR O DISEÑAR UN PERFIL DE TOSTADO

Pablo Contreras

CONSIDERACIONES A LA HORA DE ELEGIR TOSTADOR O DISEÑAR UN PERFIL DE TOSTADO

Los tostadores modernos para efectuar correctamente sus funciones requieren de poder transmitir energía (calor) por los tres mecanismos básicos: conducción convección y radiación, con precisión, pero ...

ene. 13, 2021

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PODEMOS TOMAR MEJOR CAFÉ EN ESPAÑA

Pablo Contreras

PODEMOS TOMAR MEJOR CAFÉ EN ESPAÑA

España es un gran país para el café, su consumo es intermedio comparado con el consumo Escandinavo alrededor de 4 kg al año per cápita el café, se vende en restaurantes, bares, cafeterías y hornos de ...

ene. 13, 2021

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SUSTENTABILIDAD REAL, UNA MEDIDA PARA CONTROLAR LAS CRISIS DEL PRECIO EN LATINOAMÉRICA

Pablo Contreras

SUSTENTABILIDAD REAL, UNA MEDIDA PARA CONTROLAR LAS CRISIS DEL PRECIO EN LATINOAMÉRICA

Debido al continuo agotamiento del planeta, los modelos económicos y de producción actuales tendrán cambios sustanciales en los próximos años debido a la necesidad de cuidar el planeta y a la crecient...

ene. 13, 2021

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LA SITUACIÓN DE LOS PRECIOS BAJOS DEL CAFÉ

Pablo Contreras

LA SITUACIÓN DE LOS PRECIOS BAJOS DEL CAFÉ

La situación de los bajos precios en el café no es nueva, existía también en aquellos tiempos donde operaba el sistema de cuotas para ofertar y comprar café a nivel mundial, hay quien piensa que el or...

ene. 13, 2021

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Nuestro blog contiene artículos de interés general sobre el mundo del café para productores, baristas, tostadores y amantes del café.

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