En este curso de barismo avanzado conocerás de forma detallada y completa la materia prima que sirve para elaborar las bebidas a base de café: especies, variedades, tecnologías de procesamiento, tostado y acondicionamiento. Aprenderás a utilizar toda esta información para crear bebidas con características sensoriales únicas.

Cuando hayas finalizado este curso, sabrás detectar y solucionar los principales defectos del café y su impacto negativo en el sabor. Gracias a las bases teóricas que te proporcionaremos, podrás efectuar blends que lleven la bebida de café a un grado extremo de perfección. Dominarás las ventajas y desventajas de la creación de blends y su aplicación en modelos de creatividad para el desarrollo de barras de especialidad. Y además, podrás emplear métodos alternativos para una rápida y exitosa preparación de bebidas con calidad y consistencia.

Conseguirás dar personalidad a tu negocio con nuevas tácticas de información y venta, sensibilizando a los consumidores sobre el mundo del café. Y además, sabrás evaluar el desempeño de los baristas dentro de tu negocio e identificar áreas de oportunidad que te permitirán aumentar tus ventas.