SHB CAFFÉ

FORMACIÓN

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Curso de degustación básica

DEGUSTACIÓN BÁSICA (teórico-práctico)

duración: 5h

Describir el sabor de un café, ya seas consumidor o profesional, es el punto de partida para poder diferenciarlo y apreciar sus cualidades únicas. Este curso introductorio al mundo del café proporciona las bases y descriptores para poder describir correctamente su sabor.

Plazas disponibles: 24

Curso de barismo básico

BARISMO BÁSICO (teórico-práctico)

duración: 7h

En este curso aprenderás a preparar un espresso, un capuchino y un latte de manera correcta, aprendiendo a manejar la máquina de espresso de forma adecuada e higiénica. Además, aprenderás a calibrar un molinillo de café y a mantener el equipo limpio y en buen…

Plazas disponibles: 12

Curso de barismo intermedio

BARISMO INTERMEDIO (teórico-práctico)

duración: 7h

Aprenderás a estandarizar bebidas a base de café trabajando con consistencia, orden y seguridad, manejando la teoría y tecnología que permite una adecuada calibración de estas bebidas. Identificarás y resolverás los problemas más comunes relacionados con la preparación de bebidas con base de café, entendiendo…

Plazas disponibles: 12

Curso de barismo avanzado

BARISMO AVANZADO (Teórico-práctico)

duración: 7h

En este curso emplearás tu creatividad para el diseño y creación de bebidas a base de café con excelencia en sabor, preparación, higiene y servicio. Obtendrás conocimientos sobre los distintos tipos de café y su aportación en el desarrollo de sabor en las bebidas, para…

Plazas disponibles: 12

Curso básico de tostado

CURSO BÁSICO DE TOSTADO

duración: 8h

En este curso aprenderás los principales fundamentos para la compra de café verde. Aprenderás los principios teóricos de la transmisión de calor, y descubrirás los principales tipos de tostadores que existen en el mercado, sus ventajas y sus desventajas. Conocerás la curva básica de tostado…

Plazas disponibles: 10

Curso de tostado intermedio

CURSO INTERMEDIO DE TOSTADO

duración: 8h

Curso que permite entender bioquímicamente, físicamente y sensorialmente los cambios originados en el grano de café durante el tostado por distintos equipos, aprendiendo a tostar un perfil profesional en tostadores de alta tecnología.

Plazas disponibles: 10

Curso intensivo del campo a la taza

CURSO DEL CAMPO A LA TAZA

duración: intensivo 5 días

Curso integral para descubrir la complejidad del cultivo, transformación y preparación de un café como nadie te lo ha contado con profundidad, pero de una manera fácil. Es una excelente capacitación para baristas y operadores de cafeterías que les permitirá vender el café de manera…

Plazas disponibles: 20